İçeriğinde B2 B6 B12 ve C vitaminleri ile demir kalsiyum niasin,folik asit ve çinko bulunan bol lifli çavdar ekmeğinin faydaları saymakla bitmiyor
Kolesterolün düşmesine bağırsakların çalışmasına,kanşekerinin ve kan lipitlerinin düzenlenmesine yardımcı oluyor koroner kalp rahatsıslıkları vediyabet hastalığıolanların diyetlerinede olumlu etkileri bulunuyor
sizlere evde yapabileceğiniz tarif verif vereyim
MALZEMELER
(1) 1 su bardağı su
(2) 2.5 yemek kaşığı zeytinyağı
(3) 2.5 yemek kaşığı toz şeker
(4) 2 çay kaşığı tuz
(5) 4 su bardağı çavdar unu / Saf çavdar unuysa 2 bardak normal un, 2 bardak çavdar unu.
(6) 2 çay kaşığı pekmez
(7) 1+1/4 tatlı kaşığı instant maya
Mayayı hamur yoğuracağınız kabın içinde ılık suda eritin. Yağ,şeker ve tuz'u suyun içine karıştırıp eritin.
Daha sonra unu katıp pürüzsüz bir hamur olana dek yoğurun.
Hamurun üzerini havluyla kapatıp 45 dak-1 saat mayalanmaya bırakın. Mayalanmış(kabarmış) hamuru istediğiniz gibi şekillendirip yağlanmış tepside yarım saat kadar bekleterek tekrar mayalandırın.(ben yağlı kağıt serdim) Önceden 180 dereceye ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirin.
